新工艺，非油炸 干煸豆角

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生活就是一道菜接着一道菜，然后在改变中找到自己想要的味道。干煸豆角的做法，一同来寻找它的纯正味道。
【材料】
豆角1斤、干辣椒、大蒜、生姜、香葱、鲜猪肉、豆瓣酱。
【做法】
1、豆角洗干净，去两头的丝，折成6-7厘米的段；大蒜、生姜、香葱切末；干辣椒切段。
2、肉剁碎，放淀粉、料酒、盐拌匀，腌10分钟待用。
3、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下（大约5分钟），颜色变深绿后，捞出来沥干水分。
4、炒锅洗净，烧热后放入豆角，小火慢炒约4-5分钟，豆角表面起皱并有焦状，捞出待用。
5、锅中放油，倒入肉碎小火炒香，再放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
6、放入豆角翻炒，加生抽1勺，豆瓣酱1小勺、料酒，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
【小编碎碎念】
1、豆角水煮一下可以缩短煎的时间，而且不干。
2、干煸豆角时，不能加水。
干煸豆角你学会了吗？绿色食品的做法哦